00:00 オープニング(opening)
00:35 本編(Main Story)
11:16 料理(cooking)
■チョコレートレイヤーケーキ（15cmホール型）
○スポンジケーキ生地
・薄力粉 … 80g
・ココアパウダー … 20g
・ベーキングパウダー … 3g
・重曹 … 1g
・グラニュー糖 … 100g
・卵（M）… 2個
・牛乳 … 60ml
・無塩バター … 40g
・サラダ油 … 30g
・バニラエッセンス … 少々
・塩 … ひとつまみ
1、薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダー・重曹・塩を合わせてふるっておきます
2、ボウルに卵とグラニュー糖を入れて白っぽくもったりするまで泡立てます
3、牛乳・溶かした無塩バター・サラダ油・バニラエッセンスを加えて混ぜます
4、ふるった粉類を加えて混ぜます
5、15cm丸型に流し入れ、170℃で約30〜35分焼きます
6、焼き上がったら型ごと逆さにして冷まし、粗熱が取れたら型から外します
○チョコガナッシュクリーム
・スイートチョコレート（カカオ55〜60%）… 220g
・生クリーム（35%）… 200ml
・無塩バター … 15g
・塩 … ひとつまみ
1、チョコを湯煎で軽く溶かします
2、小鍋で生クリームを温め、チョコに注いで乳化させます
3、なめらかになったらバターと塩を加えて混ぜ、粗熱を取ります
4、冷蔵庫で少し冷やして、とろりとした塗れる状態にします
◯組み立て
1、スポンジを3枚にスライスします
2、1枚目の上にガナッシュを塗り広げ、2枚目を重ねます
3、同様に塗って3枚目を重ね、全体にガナッシュをナッペします
4、冷蔵庫で1〜2時間冷やして完成！
■本日のメニュー
・ミルカバブリー 495kcal
・レイヤーチョコケーキ 2800kcal(1120kcal完食)
・チョコブロックケーキ 500kcal×2
・生チョコ風テリーヌ 350kcal
・生ショコラフレンチ キャラメルプラリネ 209kcal
・生ショコラフレンチ ノワール 157kcal
・トリュフショコラドーナツ プラリネ 382kcal
・トリュフショコラドーナツ ノワール368kcal
・ドゥショコラパイ 451kcal
・チョコチップクッキー 294kcal
・アイスミルク 200kcal
合計 5026kcal
※カロリーは大まかな数字です。
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※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇♂️
■今日の一言
ミスドのGODIVAコラボ全部美味しかったけど、
個人的には、トリュフショコラドーナツ プラリネが一番美味しかったです！
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■ティックトック【TikTok】
www.tiktok.com/@so____2000
■インスタグラム【Instagram】
僕の日常や趣味を発信してます✌️
■よく頂く質問
Q.なんで太らないんですか？
A.以下に調整方法をまとめてます。
撮影は基本的に2日に1本
カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！
撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！
・ブラックコーヒー
・お魚さん
・納豆
・キムチ
・りんごなど
サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの
※撮影で料理が余った時はそれも食べてます
2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。
1日平均すると2500~3000kcal
僕の基礎代謝が1800kcal
3000-1800=1200
つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！
運動はランニング30分
ウエイトトレーニング&HIITを30分
これを毎日行ってます
日常生活でもある程度動くので
確実に1200kcalは消費してると思います
以上が僕の調整方法です！
他にも意識している生活習慣
・水を1日３〜４L以上摂取
・7時間以上寝る
・お風呂に20分以上浸かる
・寝る前に必ずストレッチをする
■動画の作りについて
○カット
僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。
モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合
食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。
それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。
僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。
なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。
他にも、カロリーのカウントアップをつけたり
字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。
※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。
後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇♂️
○服装
服装はあえて黒にしてます。
理由は以下の通りです。
・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す
・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる
・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる
※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。
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