00:00 オープニング(opening)
00:35 本編(Main Story)
10:31 料理編(Cooking)
■巨大シュークリームの作り方
○材料
A無塩バター…50g
Aグラニュー糖…小さじ1
A塩…ひとつまみ
A牛乳…60g
A水…60g
B薄力粉…40g
B強力粉…40g
Bココアパウダー…6g
・溶き卵…3個(約140g)
Cカスタードミックス…2袋
Cココアパウダー…9g
C牛乳…200ml
・チョコホイップクリーム…1L
・苺…300g
１、Aを鍋に入れて弱火で加熱します
２、バターが溶けたら中火にし、沸騰直前まで加熱します
３、火を止めて、篩にかけたBを入れ混ぜます
４、ダマがなくなったら火にかけながら30秒ほど混ぜます
５、火から外し、溶き卵を数回に分けて入れます
６、しっかり混ざったら絞り袋に入れて、クッキングシートに絞ります
７、表面をならしたら霧吹きで水をかけます
８、210℃に予熱したオーブンに入れ、200℃で25分→170℃に下げて15~20分焼きます
９、生地の粗熱を取り、半分にカットします
10、Cを混ぜ合わせて、チョコカスタードを作ります
11、生地の下半分に10を絞り苺を乗せてドーム型に成形します
12、周りを覆うようにチョコホイップクリームを絞り、上にもう半分の生地を乗せます
13、お好みでココアパウダーを振ったら完成！
■本日のメニュー
・巨大チョコシュークリーム 2920kcal
・濃厚たまごのカスタードエクレア 270kcal×3
・フォンダンショコラシュー389×2
・おいしい牛乳 270kcal
合計 4778kcal
※カロリーは大まかな数字です。
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※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇♂️
■今日の一言
「蜂の家」さんの軍艦シュークリーム食べてみたいんだよね。
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■よく頂く質問
Q.なんで太らないんですか？
A.以下に調整方法をまとめてます。
撮影は基本的に2日に1本
カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！
撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！
・ブラックコーヒー
・お魚さん
・納豆
・キムチ
・りんごなど
サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの
※撮影で料理が余った時はそれも食べてます
2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。
1日平均すると2500~3000kcal
僕の基礎代謝が1800kcal
3000-1800=1200
つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！
運動はランニング30分
ウエイトトレーニング&HIITを30分
これを毎日行ってます
日常生活でもある程度動くので
確実に1200kcalは消費してると思います
以上が僕の調整方法です！
他にも意識している生活習慣
・水を1日３〜４L以上摂取
・7時間以上寝る
・お風呂に20分以上浸かる
・寝る前に必ずストレッチをする
■動画の作りについて
○カット
僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。
モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合
食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。
それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。
僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。
なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。
他にも、カロリーのカウントアップをつけたり
字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。
※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。
後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇♂️
○服装
服装はあえて黒にしてます。
理由は以下の通りです。
・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す
・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる
・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる
※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。
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